MAITAKE ΓΑΝΟΔΕΡΜΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΣΠΟΡΟΙ

μαιτακε γανοδερμα σποροι μανιτάρια πλευρώτους σποδοι βρ΄ψσιμα είδη αποξηραμενα  ειδη βρώσιμο  λευκά  κονσέρβα καλλιέργεια  πορτσίνι  σαμπινιον enoki  porcini  agaric  shitake  σιτάκε τρούφα συνταγες φαγώσιμα

Καλλιεργήστε τα δικά σας μανιτάρια! Έτοιμα, προς καλλιέργεια μπολιασμένα υποστρώματα.
Επιλέξτε όποιο είδος επιθυμείτε και δείτε το να μεγαλώνει μπροστά σας!
Ένα υπέροχο χόμπι για εσάς και τα παιδιά σας, με θεραπευτικά αποτελέσματα και γαστρονομικές απολαύσεις!
Ακολουθήστε τις απλές μας οδηγίες και απολαύστε το ταξίδι στο νέο σας χόμπι!

Τα υποστρώματα είναι βάρους 1.5 κιλού, εντός ειδικής σακούλας καλλιέργειας ,με ειδικό φίλτρο,
αποστειρωμένα σε κλίβανο σε πίεση 17psi για 4.5 ώρες.
Έρχονται "μπολιασμένα" με τον μύκητα. Εσείς απλά παρακολουθείτε να μεγαλώνει ο μύκητας (μυκήλιο)
εντός της σακούλας καλλιέργειας και όταν αποικιστεί πλήρως, το βάζετε σε κατάσταση καρποφορίας,
ώστε να φυτρώσουν τα μανιτάρια σας!
Ανάλογα με το είδος του κάθε μανιταριού, τα υποστρώματα μας βγάλουν από 2 μέχρι 5 ή και παραπάνω καρποφορίες!
Ακολουθήστε τις οδηγίες και βάλτε τα δυνατά σας!

Το Μαιτάκε απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο ανάπτυξης σε σχέση με άλλα μανιτάρια, αλλά το πλούσιο άρωμα και η γεύση του το καθιστούν ιδιαίτερα πολύτιμο. Οι καρποφορίες είναι σύνθετες και σχηματίζουν χαρακτηριστικές «φουντωτές» δομές. Το μανιτάρι είναι επίσης ευαίσθητο στη διαχείριση της υγρασίας και της θερμοκρασίας, γεγονός που απαιτεί μεγαλύτερη προσοχή στην καλλιέργεια
Το Μαιτάκε (Maitake, Grifola frondosa) είναι ένα μανιτάρι γνωστό για την πλούσια γεύση του και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Καλλιεργείται κυρίως για φρέσκια κατανάλωση και ιατρική χρήση. Με βάση το υπόστρωμα των 1.5 κιλών που αποτελείται από 2/3 ξύλο και 1/3 σπόρους σίκαλης:

Απόδοση Μαιτάκε
Νωπό βάρος: 200-400 γραμμάρια.
Η παραγωγή μπορεί να περιλαμβάνει έναν ή δύο κύκλους καρποφορίας, αλλά η απόδοση του δεύτερου κύκλου είναι συνήθως μικρότερη.
Χαρακτηριστικά Καλλιέργειας
Υπόστρωμα: Το Μαιτάκε προτιμά υποστρώματα πλούσια σε κυτταρίνη και λιγνίνη. Το ξύλο είναι ιδανικό, ενώ οι σπόροι σίκαλης ενισχύουν τη διατροφή και τη γρηγορότερη αποικιοποίηση.
Χρόνος Ανάπτυξης:
Επωάση (Colonization): 4-6 εβδομάδες.
Καρποφορία: 4-8 εβδομάδες, ανάλογα με τις συνθήκες.
Συνθήκες Καλλιέργειας:
Θερμοκρασία: 18-22°C κατά την καρποφορία. Το Μαιτάκε είναι ευαίσθητο σε υψηλές θερμοκρασίες.
Υγρασία: 80-85% για τη σωστή ανάπτυξη των καρποφοριών.
Φως: Απαιτεί χαμηλό έως μέτριο φως, περίπου 6-8 ώρες την ημέρα, κυρίως για την υποβοήθηση της ανάπτυξης των σχημάτων του.
Αερισμός: Ο καλός αερισμός είναι απαραίτητος για την αποφυγή συσσώρευσης CO₂, που μπορεί να επηρεάσει το σχήμα και την ανάπτυξη.

Θεραπευτικές Δράσεις Μανιταριών:

1. Γανόδερμα (Ganoderma lucidum ή Reishi)
Ανοσοενισχυτικό: Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα μέσω β-γλυκανών.
Αντικαρκινική δράση: Μπορεί να βοηθήσει στην αναστολή ανάπτυξης όγκων.
Αντιφλεγμονώδες: Μειώνει τη φλεγμονή σε χρόνια νοσήματα.
Ηπατοπροστατευτικό: Προστατεύει το ήπαρ από τοξίνες.
Καταπραϋντικό: Προάγει τη χαλάρωση, μειώνει το άγχος και βελτιώνει την ποιότητα ύπνου.
Αντιοξειδωτικό: Προστατεύει από τη φθορά λόγω οξειδωτικού στρες.

2. Turkey Tail (Trametes versicolor)
Ανοσορρυθμιστικό: Περιέχει πολυσακχαρίτες (PSK και PSP) που ενισχύουν τη φυσική ανοσία.
Αντικαρκινική υποστήριξη: Χρησιμοποιείται επικουρικά σε θεραπείες καρκίνου.
Αντιμικροβιακό: Βοηθά στην καταπολέμηση παθογόνων μικροοργανισμών.
Βελτίωση πέψης: Προωθεί την υγεία του εντέρου υποστηρίζοντας το μικροβίωμα.

3. Lion's Mane (Hericium erinaceus)
Νευροπροστατευτικό: Προάγει την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος (NGF - nerve growth factor).
Υποστήριξη μνήμης και συγκέντρωσης: Χρήσιμο σε νευροεκφυλιστικές παθήσεις, όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.
Αντικαταθλιπτικό: Συμβάλλει στη μείωση του άγχους και της κατάθλιψης.
Γαστροπροστατευτικό: Προστατεύει από γαστρικά έλκη και ενισχύει τη λειτουργία του εντέρου.

4. Cordyceps (Cordyceps militaris)
Αύξηση ενέργειας: Βελτιώνει την αντοχή και τη φυσική απόδοση, ιδιαίτερα στους αθλητές.
Υποστήριξη αναπνευστικού: Βοηθά στη βελτίωση της αναπνευστικής λειτουργίας.
Αντικαρκινικό: Αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Αντιδιαβητικό: Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ενίσχυση λίμπιντο: Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την αύξηση της σεξουαλικής απόδοσης.

5. Σιτάκε (Lentinula edodes)
Υποστήριξη ανοσοποιητικού: Περιέχει λεντινάνη, που ενισχύει την ανοσία.
Μείωση χοληστερόλης: Μειώνει τα επίπεδα LDL (κακής χοληστερόλης).
Αντικαρκινική δράση: Χρήσιμο ως υποστηρικτική θεραπεία σε κάποιες μορφές καρκίνου.
Αντιοξειδωτικό: Προστατεύει από κυτταρική φθορά.
Υποστήριξη καρδιοαγγειακού: Συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

6. Μαιτάκε (Grifola frondosa)
Ρύθμιση γλυκόζης: Υποστηρίζει τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2.
Ανοσορρυθμιστικό: Ενισχύει τη φυσική άμυνα του οργανισμού.
Αντικαρκινική δράση: Περιέχει D-Fraction, που έχει δείξει δράση κατά των όγκων.
Βελτίωση μεταβολισμού: Συμβάλλει στη ρύθμιση του σωματικού βάρους.
Υποστήριξη εντέρου: Ενισχύει την υγεία του πεπτικού συστήματος.

7. Ενόκι (Flammulina velutipes)
Ανοσοποιητικό: Περιέχει φλαμουλίνη, που ενισχύει την ανοσία.
Αντικαρκινικό: Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες λόγω των πολυσακχαριτών του.
Αντιφλεγμονώδες: Μειώνει τη φλεγμονή σε χρόνιες παθήσεις.
Υποστήριξη καρδιοαγγειακού: Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης.

8. Πλευρώτους (Pleurotus spp.)
Μείωση χοληστερόλης: Περιέχει λοβαστάτινη, που μειώνει την LDL.
Ανοσορρυθμιστικό: Ενισχύει την ανοσολογική απόκριση.
Αντιοξειδωτικό: Προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες.
Ρύθμιση γλυκόζης: Υποστηρίζει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Υποστήριξη εντέρου: Βελτιώνει την πέψη και ενισχύει το μικροβίωμα.