Η μελάσα είναι ένα σκούρο καφέ παχύρρευστο υγρό. Περιέχει μεγάλες ποσότητες ζάχαρης έως και 50% του βάρους της και θα καταναλωθεί ευχαρίστως από τα ζώα. Περιέχει μεγάλες ποσότητες καλίου (50-80 g/kg), το οποίο απαιτεί τη χορήγησή της με προσοχή και μετά από σταδιακή εξοικείωση. Για τις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής, μπορεί να φτάσει έως και 2-3 κιλά την ημέρα σε συνδυασμό με κάποια ινώδη συστατικά ή πραγματική τροφή για τη βελτίωση της κατανάλωσής τους.
Η παραγωγή γάλακτος και η αύξηση βάρους θα είναι ορατά σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Αραιώνεται με νερό σε ποσοστό1/3 ή 1/4, ανάλογα με την τροφή που χορηγείται.
Μετά την ύγρανση της χορτονομής, θα δημιουργηθεί ένα συμπαγές τραπέζι τροφής και θα χρησιμοποιηθεί στο σύνολό του, χωρίς το ζώο να χρειάζεται να επιλέξει από το συστατικό της χορτονομής. Σε αυτές τις συνθήκες θα επιτευχθεί πολύ καλή αξιοποίηση σανού χαμηλής ποιότητας, καλαμποκιού κ.λπ.